宇治茶摘ちやつみ
日本に 茶をうゆることは、人王 八十二代 後鳥羽院の御宇
うに始まる。京 建仁寺 の 開山 栄西ゑいさい和尚 渡唐の時、
茶の種をもろこしより取かへりて、筑前国 脊振せふり山 に植らる。是を岩
上茶と云。又、栂尾とがのを明恵めうゑ上人に、其種をまいらせられたるを、上人
山城の宇治 と 栂尾 とに植らる。今、栂ノ尾には 茶たえて、宇治の
茶 甚だはびこれり。四月に葉をつみて、煎茶を製す。